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    干冰的優點及保存方式

    發表時間:2021-03-23 訪問量:14113

    干冰的優點及保存方式

    優點1:干冰體積小,分量輕,干冰的分量是同體積水冰的十五到十八倍,體積是同分量水冰的二十到二十二倍。體積小,分量輕,利于運輸。       

    優點2:更潔凈,干冰不會換水,有利于堅持食物清潔單調。干冰升華成氣體,不留液體,比帶水的冰庫潔凈,不使食物受潮。       

    優點3:冷卻效果更好,干冰升華時會吸收大批熱量,使四周環境迅速降溫,因而可以降低所存物品的溫度,起到制冷的作用。       

    優點4:降低氧化速率,由于干冰升華后的二氧化碳密度高于空氣,所以干冰升華后依然可以附著在食物外表,可以將食物與氧氣隔離,降低食物的氧化速度,減緩推陳出新速度。       

    優點5:抑制細菌生長,食物糜爛是一種遲緩氧化。干冰升華的二氧化碳可以阻隔氧氣,抑制細菌的生長繁衍,保證水果、蔬菜、海商品的新穎度。因而,干冰作爲果蔬和海鮮的防腐劑,效果。干冰保管工夫長的辦法是什麼?要堅持的是基于它的特性。所以,要保管干冰,要理解干冰的特性。     

    由于干冰是固體二氧化碳的一種,在常溫常壓下揮發、流失或升華,升華成CO2氣體,收縮率約爲800倍。所以干冰的置辦會變得特別快。干冰的溫度是零下78度,所以要想暫時保管,就要有高溫條件,否則很難暫時保管。     

    所以干冰保管的準繩是一定工夫內添加揮發。干冰保管的質量條件:非密閉容器,保溫(或防寒)好的資料,溫度越高壓力越好,但要能自動排氣以節省時限。大型干冰可以貯存更長工夫。干冰保管工夫長的辦法是什麼?有超高溫冰箱,有很棒的保溫(降溫)箱。溫度越低,溫度效果越好。貯存工夫越長,干冰的無效運用工夫越長。

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